芭比的盛宴

提拉米蘇的魅力無人能擋

可是  我真希望吃的人都知道  你在吃什麼

你又應該吃到什麼

姊妹鼓勵我就做自己有興趣的烘焙來開始微型創業

可是  愈是要交出去的東西  愈要對人負責

不管是材料的選擇  健康考量  還是來源 

有多少化學成份在裡面  又加了多少香精  泡打粉  蘇打粉這類的東西

最近我花了很多時間上網找資料

從食譜看到圖片  圓形還是方形  從中文看到英文  包括原產品公司的網站

真的是  以前讀書有像現在研究單一食譜這麼認真就好了...

實在不能想像  若是價格太便宜  到底利潤在那裡  甚至是有店面及員工的商店

其實這篇主要是要告訴大家  提拉米蘇兩個最~最重要主材料  否則實在不能叫提拉米蘇

1. Mascarpone(馬斯卡膨) -  這是義大利式的奶油乳酪（Italian Cream Cheese）屬於"新鮮的軟式乳酪"

    味道不像奶油起司那麼濃  價格是一般奶油起司至少兩倍以上  有的製作內容會以奶油起司代替

2. lady finger (手指餅乾) - 經典的提拉不是海棉蛋糕  當然這樣成本會便宜很多  國外的都是手指餅乾

既然是國外傳過來的  當然要吃道地一點的啦 ~

所以  吃到的提拉側面應該是這樣的...

這是我在家做的  有兩層手指餅乾  偶爾會把手指餅乾換不同方向擺

而且我的mascarpone要"厚"一點才行...

至於加不加酒. 是不是用espresoo  看英文就一堆  索性看個大概就好了

找到手指餅乾廠商的圖  希望大家知道真正的提拉米蘇應該長什麼樣子