芭比的盛宴

說實在的  市面上賣天使蛋糕的不多

魷魚   單就蛋白的蛋腥味就嚇退很多人(我的意思是  就像魷魚般的游走了...)

所以  很多原味的就加香草精調味

也不知從那裡來的偏見大轉變 

想起老師上課時說的  加些牛奶好入口  便興緻高到一百要來做看看

結果  不小心  8吋的蜂蜜天使有三分之一入肚  愈吃愈順口

完全沒有任何蛋腥味

又因為  蜂蜜是我自己很愛的保濕又富含B群的食材

再加上有嚼勁的核桃碎顆粒  增加口感

接著  老師教的搽茶口味  我給他改為可可口味(不是用巧克力, 所以不叫巧克力天使)

但裡面會灑些巧克力塊  香味更濃

希望一黑一白  能博得眾朋友的喜愛

尤其少了蛋黃  沒有膽固醇  吃了不會有罪惡感

也不愛加什麼塔塔粉  也沒有泡打粉

彷彿到了天堂  見到了天使...

天使系列的蜂蜜天使和可可天使  將分成三種形式:

1. 純蛋糕體 - 就是這麼單純~

2. 外層抹薄鮮奶油 - 蜂蜜天使強烈推薦用

3. 外層淋甘那許(Ganache) - 就是純巧克力+鮮奶油  再加一點蘭姆酒提香一